Karabuğdaylı Lavaş
NATURELKA
Hem glutensiz hem de lif zengini bir alternatif! Sadece iki malzemeyle hazırlanan bu lavaş, sandviçlerden dürümlere kadar her tarifin sağlıklı eşlikçisi olabilir.
📝 Malzemeler:
- 1 ölçü Naturelka Karabuğday Unu
- 2 ölçü su
* Ölçü olarak bir çay bardağı, fincan ya da herhangi bir kap kullanabilirsiniz. Önemli olan oranı korumak: 1’e 2.
👩🍳 Hazırlık Aşaması:
-
Hamur karışımını hazırlayın:
Karabuğday ununu ve suyu derin bir kapta iyice karıştırın. Boza kıvamında, akışkan ama topaksız bir karışım elde etmeniz gerekiyor.
* Mikser veya tel çırpıcı kullanırsanız homojen bir kıvam yakalamanız daha kolay olur. -
Tavayı hazırlayın:
Yapışmaz bir tavayı güzelce yağlayın ve orta ateşte iyice ısıtın. Tavanın her yerine yağın eşit dağılmasına dikkat edin. -
Pişirme zamanı:
Hazırladığınız karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve tavanın tabanına eşit şekilde yayın. Lavaşın kenarları kuruyup spatulayla kolayca ayrılmaya başlayınca çevirin. Her iki yüzünü de hafifçe kızarana kadar pişirin.
* İnce dökerseniz krep gibi yumuşak, biraz kalın bırakırsanız daha tok dokulu lavaşlar elde edersiniz.
Servis Önerisi:
Karabuğdaylı lavaş, pratikliği ve sağlıklı içeriğiyle mutfakta birçok farklı tarifin yıldızı olabilir. Kahvaltılarda peynir, avokado ya da yumurta ile lezzetli dürümler hazırlayabilir; öğle ya da akşam yemeklerinde sebzeli veya etli iç harçlarla doldurarak doyurucu bir ana öğüne dönüştürebilirsin. Aynı zamanda tost makinesinde çıtır hale getirerek doğal bir atıştırmalık haline getirmek de mümkün. Glutensiz beslenenler için börek, pizza tabanı ya da sandviç ekmeği alternatifi olarak da harika bir seçenektir. Üstelik pişirdiğin lavaşları hava almayan kaplarda buzdolabında birkaç gün, derin dondurucuda ise haftalarca saklayabilir, ihtiyaç anında ısıtarak afiyetle tüketebilirsin.
Neden Karabuğday?
- Glutensizdir ama protein ve lif açısından zengindir
- Düşük glisemik indeksli olduğu için uzun süre tok tutar
- Sindirimi destekler, bağırsak dostudur
Afiyet Olsun!
