Beşamel Soslu Havuçlu Çorba
NATURELKA
Kremamsı dokusu ve zengin aromasıyla kış sofralarının vazgeçilmezi olacak bir çorba! Beşamel sosun klasik mutfaklardan gelen lezzeti, havuç ve patatesin doğal tatlılığıyla buluşuyor.
📝 Malzemeler:
- 1 paket Naturelka Beşamel Sos Karışımı (50 g)
- 1 çay bardağı süt
- Yarım litre su
- 3 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 adet patates (küçük küçük doğranmış veya rendelenmiş)
- 50 g peynir (kaşar peyniri önerilir ama dilediğini kullanabilirsin)
* Havuç bağışıklığı desteklerken, patates de çorbaya kıvam ve doyuruculuk katar. Beşamel sos ise çorbanın yıldızı: Fransız mutfağından gelen o kremamsı zarafeti buraya taşıyor.
👩🍳 Hazırlık Aşaması:
- Beşamel sosu kavurun: Derin bir tencerede beşamel sos karışımını kısık ateşte, kokusu çıkana kadar kavurun. Bu aşama lezzeti derinleştirir ve un kokusunu yok eder.
* Tahta kaşık kullanarak sürekli karıştırırsanız topaklanmayı önlemiş olursunuz.
- Sıvıları ekleyin: Üzerine sütü ve suyu ekleyin. Karıştırarak kaynamasını bekleyin.
- Sebzeleri katın: Çorba kaynamaya başladıktan sonra rendelenmiş havuçları ve doğranmış patatesleri tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 10–12 dakika).
- Peyniri ekleyin: Ocaktan almadan hemen önce rendelenmiş peyniri ilave edin ve karıştırın. Peynir eriyince çorbanız daha da yoğun, nefis bir kıvam alacak.
Servis Önerisi:
Üzerine karabiber veya muskat serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Yanında kızarmış tam buğday ekmeği ya da krutonlarla harika gider. Soğuk havalarda iç ısıtan bir öğün alternatifi.
Neden Bu Çorba?
- Klasik beşamelin farklı bir kullanım alanı
- Glutensiz, besleyici ve doygun
- Vitamin, lif ve kalsiyum kaynağı
- Gerekirse blender ile püre haline getirilerek bebeklere veya hassas mideye uygun hale getirilebilir
Afiyet Olsun!
